Menu du restaurant Le Vaunageol

Tout au long de l'année, votre restaurant Le Vaunageol vous propose une carte de choix réunissant des plats traditionnels issus de la gastronomie mexicaine. De l'incontournable chili con carne aux imparables quesadillas de fromage, (re)découvrez des plats bien connus mais préparés ici avec passion. Dans le respect des saveurs authentiques, Le résultat ? Un menu qui saura ravir les petits et grands, carnivores comme végétariens. Jugez par vous-même :

 

NOS ENTRÉES

apéritifs à partager

à 8.00 €

Nachos de porc et fromage cheddar fondu

Tortillas chips et cochon effiloché à la Mexicaine.

DUO DE NEM ET SAMOUSSA (MAISON) 

Samoussa de crevette et nem de poulet au curry, sauce aigre douce épicée.

EMPANADAS (MAISON) 

Pâte salée farcie à la viande ou aux légumes, servi avec sauce Chimichurri

Cassolette de fromage fondu au chorizo 

Fromage fondu aux épices mexicaines et chorizo.

Guacamole et tortillas chips 

Purée d´avocat avec oignon, tomate, coriandre et jus de citron et tortillas chips.

     

 

     

 

     

                                                                

LES PLATS PRINCIPAUX

Magret de canard   17.00 €

Confiture d´oignons et poivron au tamarin

CHURASCO DE FILET DE BOEUF  20.00 €

Marinée aux herbes de Provence et servie, avec une sauce Chimichurri (persil, ail, origan, herbes de Provence, jus de citron, vinaigre et huile d´olive).

NOS SPECIALITES

à 9.00 €

 

TARTARE DE SAUMON " PICO DE GALLO " 

ASaumon cuit au jus de citron avec tomate, oignon et coriandre.

COCKTAIL DE CREVETTES ACAPULCO

Crevettes marinées dans une sauce Mexicaine épicées.

 

 

 

 

 

NOS SPÉCIALITÉS MEXICAINES** 

à 15.00 €

Las Quésadilla

Tortillas de blé garni de fromage et un ingrédient de votre choix (crevettes, poulet, ratatouille). Servie avec son guacamole, tortillas chips et sauce Mexicaine.

LAS ENCHILADAS 

Tortillas de blé garnis de poulet, de bœuf ou de crevette et ratatouille, recouvert d’une sauce de votre choix (sauce rouge mexicaine, sauce verte "tomatillo") et gratinée. Servies avec son riz, et  guacamole.

LAS FAJITAS À LA MEXICAINE

Votre ingrédient de votre choix ( poulet, bœuf ou crevette ) snacké avec des oignons et poivrons. Servies avec riz, tortillas, purée d´haricots noir, guacamole et sauce Mexicaine.

Aiguillettes de volaille au « mole » sauce chocolat 

Sauce traditionnelle  Mexicaine au chocolat et sésame doré.

Notre Chili con carne

Ragoût de viande hachée et haricots rouges aux épices Mexicaines.

CHILE " POBLANO " RELLENO

Poivron mexicain farci. Crevettes sauce mexicaine et fromage ou viande haché, haricots et fromage.

Burritos à la mexicaine :

Wraps de tortillas de blé garnies de viandes à la mexicaine et fromage.

Cazuela de calamar aux « tres chiles » :

Casserole de lamelle de calamar aux trois piments Mexicains.

Alambre de bœuf à la Mexicaine : 

Fajitas de bœuf gratiné aux deux fromage

Travers de porc sauce barbecue :

Travers de porc marinés, riz, salade, guacamole, tortillas chips et sauce Mexicaine.

NOTRE ASSIETTE DECOUVERTE  18.00 €

Chili con carne, quésadillas de poulet, nachos de porc, purée d'haricots noirs, riz, guacamole et sauce Mexicaine

 

NOS DESSERTS (MAISON) 

à 5.50 €

Saint-Marcellin chaud aux herbes,

Moelleux au chocolat et sa crème Anglaise,

CHEESE CAKE aux BRISURES spéculoos,

Tiramisu mojito à la menthe,

Crème brûlée à la MANGUE et ananas,

SOUPE DE FRAISE

 

5.00 €

Sorbets maison (2 boules)

ou glace vanille chocolat

  

 

Des plats authentiques...à déguster chez vous !

Vous préférez le confort de votre cuisine ou de votre salon ? Optez pour des plats à emporter*** ! Selon votre choix et votre envie, le chef vous prépare vos mets préférés et prendra le temps de vous expliquer comment remettre en température votre plat, dresser vos assiettes ou encore servir vos plats.

*Si vous le souhaitez, vous pouvez demander d'emporter vos restes de repas dans un doggy-bag ainsi que votre bouteille de vin.

** N'oubliez pas de demander votre sauce piquante si vous le désirez.

*** Toutes les spécialités mexicaines sont à emporter.